Конвекционная печь КЭП-4ПМ предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

— 4 уровня для противней EN 1/1 (600х400 мм) — расстояние между уровнями 75 мм — электронная панель управления — инжекционный тип пароувлажнения — регулировка влажности от 0% до 100% — возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе) — таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин — закругленные углы рабочей камерs для ее легкого обслуживания и очистки — максимальная температура в камере +270 °С — аварийный терморегулятор на +320 °С — 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов — внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304 — дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием — LED-подстветка — 6,6 кВт, 400/230 В — устанавливается на подставку ПК-6-6/4 — подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ — подходящий расстоечный шкаф — ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ