Шкаф шокового охлаждения и заморозки APACH SH05 позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства.

Особенности:

— Расстояние между направляющими – 70 мм.
— В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда.
— Температура окружающей среды до 43С и влажность до 65%.
— На шкаф можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.
— Тип разморозки — ручной.

750Х740Х870 мм, 1,424 кВт, 220В, 100л, охлаждение +70/+3 — 23кг — 90 минут, заморозка +70/-18 — 12кг — 240 минут, 5*GN1/1 или 5*600х400, с встр.агр., петли слева